¿cómo rectificar si nos pasamos de sal cuando hacemos garbanzos con bacalao?

Echarle más agua y calibrar la medida. 

Prefiero que quede sin sal a que me quede salado.

Saludos y bendiciones.

Cambias el agua, y listo!!!

Hay dos respuestas buenas, cambiar un poco de agua y colocar una papa a cocinar, la papa absorbe la sal, de esa manera es posible que quede a tu gusto, una vez yo exagere y tuve que poner sal nuevamente .

Quizá echándole un par de papas, que absorban un poco la sal?

Más vale que falte a que sobre, en el caso de la sal.