¿Me pasas recetas con calabaza?

Te dejo la Receta de Calabaza rellena al horno con verduras:

Ingredientes:

- 1 Calabaza

- 1 Zanahoria

- 1 Cebolla morrón roja

- 2 Cucharadas soperas de Aceite de oliva

- 1 Cebolla de verdeo

- 1 Lata de Arvejas o Guisantes

- 250 Gramos de Queso crema

- 1 Vaso de Caldo de verduras

- 1 Puñado de Queso parmesano rallado

- 1 Pizca de Sal

- 1 Pizca de Pimienta

Pasos a seguir para hacer esta receta:

1- Cortar las calabazas por el medio y cocinarlas al horno.

2- Una vez cocidas, dejar enfriar antes de retirarles la pulpa. Reservar. Aparte, picar bien fino la cebolla morrón roja, la cebolla de verdeo y la zanahoria, y rehogar estos ingredientes en una sartén con el aceite de oliva caliente. Cuando estén tiernos, incorporar las arvejas salpimentar, agregar el caldo de verdura e integrar.

3- Agregar la pulpa de la calabaza y rellenar las calabazas con la preparación. Disponerlas en una placa previamente engrasada, cubrir las calabazas rellenas con el queso crema firme y el queso parmesano al gusto.

4- Llevar las calabazas rellenas al horno fuerte unos 15 minutos. Cuando estén listas, servir bien calientes acompañadas de una ensalada verde.

Saludos amiga y buen in de semana!

Eh