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¿Cuál es la diferencia entre: hacer caramelo sólo con azúcar, azúcar + agua sin mover y azúcar + agua moviendo hasta disolver el azúcar?
1 respuesta
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- Anónimohace 2 semanasRespuesta preferida
Azúcar + Agua sin mover = Caramelo quemado para flan.
Azúcar + Agua fuego bajo moviendo = Jarabe de caramelo.
Azúcar + leche fuego bajo moviendo = Caramelo de leche.
Azúcar sin agua, moviendo a fuego lento = Caramelo tipo cristal, como par manzanas acarameladas, paletas, caramelos, etc.
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