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3 respuestas
- hace 2 añosRespuesta preferida
Te dejo la receta de Merluza sobre Crema de Zanahoria:
Ingredientes:
🔘4 medallones de merluza
🔘½ kg. de zanahorias
🔘mantequilla
🔘1 pimiento
🔘1 cebolleta
🔘75 gr. de taquitos de jamón
🔘150 ml. de caldo de pescado
🔘aceite de oliva
🔘sal al gusto.
Preparación:
➿Elaboramos primero la crema de zanahoria. Comenzamos pelando las zanahorias y cociéndolas en agua con un poco de aceite de oliva y sal.
➿Dejamos hasta que queden bien blandas. Ponemos las zanahorias con una cucharada de mantequilla en un recipiente y un poco más de aceite de oliva. Tritura todo con la batidora. Sazona al gusto.
➿Partimos el pimiento y la cebolleta y los pasamos por la sartén con un poco de aceite de oliva salteándolos levemente. Añadimos también los taquitos de jamón. Retiramos y pasamos entonces la merluza por la sartén.
➿Vertemos el caldo de pescado y dejamos unos minutos hasta que se haga bien la merluza. Servimos un poco de la crema de zanahoria en el plato. Colocamos la merluza encima y añadimos encima el sofrito.
Saludos amiga😚😚😚
- QuétaroLv 4hace 2 años
Una de ellas es la siguiente: merluza en pequeños trozos con un poco de aceite en la sartén y especiado (orégano, perejil, ajo, tomillo, pimienta negra... más cualquier otra a gusto del consumidor), luego pasta cocida en agua con sal y con dos huevos de gallina cocidos en la misma agua. Cuando la pasta y los huevos están listos, se quita el agua y se echa el contenido en la sartén junto con la merluza y un poco de salsa de tomate.
