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Lv 5
? preguntado en Comer y beberRecetas de cocina · hace 3 años

¿Me pasas la receta de gazpacho?

3 respuestas

Calificación
  • Anónimo
    hace 3 años
    Respuesta preferida

    Ingredientes de la receta de gazpacho andaluz:

    - 1/2 kilo de tomate maduro

    - 1/2 pimiento verde

    - 1 diente de ajo

    - 1/2 pepino

    - 1 dl de aceite de oliva

    - 4 cucharadas de vinagre de vino

    - 1 rebanada de pan blanco (si no dispones de pan blanco usa pan de molde)

    - sal fina

    Elaboración de la receta de gazpacho andaluz:

    1) Escalda y pela los tomates e introduce en el vaso de la batidora, añade el pepino pelado y troceado, el pimiento, el ajo y el pan remojado en agua. Tritura durante unos segundos y añade la sal, el vinagre y el aceite probando para rectificar si fuera preciso.

    2) Pasa por chino a una sopera y deja enfriar durante una hora.

    3) Sirve el gazpacho andaluz en tazas individuales acompañando con una guarnición de dados de pan, de pepino, de cebolla, de tomate y de huevo duro.

    Consejo:

    Os recomendamos tomar el gazpacho bien frío, hay quien lo consume con un hielo dentro. Para que quede más rojo se puede utilizarla mitad de los tomates de ensalada y la otra mitad de pera; ambos muy maduros.

    Saludos amiga!

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  • Anónimo
    hace 2 años

    Eucaristía

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